THE RESTAURANT
Bkerzay's restaurant patrons can enjoy the fresh air and breathtaking view while feasting on a delicious healthy meal.
Our service is buffet-style on weekends and à-la-carte on weekdays. Indoor and outdoor seating is available.
Walk-ins are allowed, but we recommend calling and booking in advance.
THE CHEF
After a successful 20-year career in New York City, Hussein Hadid returned to Lebanon in 1995 to build his own kitchen. Over the years, he has become a household name, recognized as one of the best chefs in Lebanon. He was recently awarded the "“Prix du Chef de l'Avenir" by l'Académie Internationale de la Gastronomie.
RESERVATIONS
Call us at 03-512020 for inquiry or booking
BKERZAY MENU
Mezzes Chauds et Froids
Hommous
Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron et huile d’olive
Moutabal /Baba Ghanouj
Purée d’aubergines à la crème de sésame, citron et huile d’olive
Labneh à l’huile d’olive “Habbet Al Barake”
Fromage blanc à l’huile d’olive et aux graines de nigelle
Purée de pommes de terre, huile d’olive et jeunes pousses
de basilic frais
Fattouche à la paysanne
Salade de crudités au sumac, graines de grenades et huile d’olive
Tabbouleh traditionelle
Persil, boulgour fin, tomates, oignons, citron et huile d’olive
Tabbouleh de Bkerzay aux graines de grenade
Thym sauvage et roquette en salade
Méli-mélo d’aubergine rôtie et frite, olives noires, tomate et graines de grenade
Betteraves, sauce à la crème de sésame
Kibbeh Nayyeh
Tartare de viande au boulgour
Moudardara
Riz aux lentilles et oignons frits
Harra Asba’o Daal
Lentilles épicées d’Asba
Fatteh aux épinards
Yaourt au lait de vache, épinards frais, pignons, pains croquants
Grillades
Poulet
Mariné grillé au charbon de Bkerzay
Bœuf
Mariné grillé au charbon de Bkerzay
Viande de bœuf
Avec oignon, épices et herbes du Chouf
International
Salade de tomates et petits concombres de pays
Cueillette de légumes bio sauvages
Omelette garnie (fines herbes, fromage ou champignons) et frites
Sandwich de Labné et ses légumes frais
Sandwich de dinde
Club Sandwich
Salade de Bkerzay
Pasta avec sauce
Hamburger du Chef Hussein avec Coleslaw & Frites
Hot Dog
Poulet rôti et frites, accompagné de sauce Dijonaise
Steak de boeuf et ses frites, sauce au poivre noir
Desserts
Kneffeh bijeben
Cheveux d’ange moulus cuits avec du fromage fondant, servi chaud avec sirop de sucre avec ses kaaks frais
Katayef
Petites crêpes moelleuses fourrées de crème de lait, sablé à l’orange et zeste d’orange, sirop de miel d’oranger au thym
Tamriyeh
Beignet frit à la semoule parfumée
Fondant d’Halawe au sirop de kharroub
Pâte de sésame au sirop de caroube
Umm Ali
Pudding au lait, amandes et noix
Cookies
Lazy Cake
Gateau de biscuits au chocolat
Brownies
Blondies
Glaces et Sorbets
Assiette de Fruits de saison
Weekend Buffet
Prix adulte $50, Prix enfant $30
Salades fraîches du jour
Dips
Hommous, Moutabal/Baba Ghanouj
Grillades du jour
Poulet, Bœuf, Agneau
En saison
Gibier
Morceaux choisis du jour
Poulet en marinade, Filet mignon, Côte première sur l’os, Côtelette de veau
Desserts du jour
Plats
Fruits de saison
Pains et olives de Bkerzay
Tomates, Concombres et Feuilles de menthe au choix
Labné (traditionel ou chèvre) avec du thym et de la menthe
Jebneh baladiyeh (Halloum, Kachkaval, Bulghari, Baladi)
Manakiche al Saj (zaatar, fromage ou keshek)
Miel de Bkerzay
Confiture de nos vergers
Boissons
Jus frais
Thé/ Tisanes du Chouf
Café
Chocolat Chaud
Lait chaud ou froid
A la carte
Oeufs frais à la coque
Œufs frais au plat au sumac
Œufs frais au plat Debs remmene
Omelette frais nature
Omelette aux œufs frais garnie (fines herbes, fromage, champignons ou Awarma)
Foul
Balila
Kneffeh biljeben
Cheveux d’ange moulus cuits avec du fromage fondant, servi chaud avec sirop de sucre avec ses kaaks frais
Croissants et pains au chocolat
Céréales Bio (Granolas, Muesli, Oatmeal)
Arishe/Ashta au Miel